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上次做的鸡公煲今年秋冬，谁能拒绝这锅鸡公煲？受到很多朋友的关注和喜爱，还有很多人在评论区晒自己吃的鸡公煲图片，真的是各种各样，让我大开眼界。今天给大家带来的是黄焖鸡，说到黄焖鸡大家可能并不陌生，因为平时外卖都会点，但是外面的黄焖鸡肯定不能和自己做的比较了。图片
不管是食材还是配菜，自己做肯定是选择新鲜的鸡肉和蔬菜，菜也是现切的，不会糊弄了事。刚开始我还在思考，同样都是用鸡肉做的，鸡公煲和黄焖鸡到底区别在哪呢？其实研究后发现，两者真的不一样，区别就在于一个东西，那就是黄豆酱！为此，我还赚专门买了一瓶黄豆酱，希望能做出来想要的那个味道，以后再想吃黄焖鸡，就可以直接自己在家做啦！我们话不多说，我们直接上黄焖鸡的教程~1.【鸡腿肉焯水】我选择的是鸡腿肉，那种超大的手枪腿，因为上面会附带一排鸡架，对于喜欢啃骨头的我来说，很巴适。鸡腿冷水下锅焯水，放几片生姜；图片
2.【准备配菜】土豆切滚刀块、香菇、青椒、干辣椒段、姜片、葱段、蒜片；图片
3.【调酱汁】1勺黄豆酱（关键）、2勺生抽、1勺酱油、1勺蚝油、半勺糖、1勺五香粉，搅拌均匀备用；图片
4.【炒鸡肉】锅里倒少许油，放入准备好的干料，小火煸炒出香味来；图片
香味出来后给锅里倒入炒好水的鸡腿肉，翻炒均匀，直接炒至鸡腿肉表面金黄，就可以倒入调好的酱汁了；图片
倒入酱汁后搅拌均匀，让每一块鸡肉都充分裹上酱汁，炒个三五分钟就可以给锅里加水炖煮了。再放入切好的土豆和香菇，盖上锅盖，小火炖煮30分钟；图片
用筷子戳一下土豆，等到土豆可以轻松戳透，就可以放入切好的青椒，改大火收汁，不断搅拌。图片
等到青椒熟了就可以关火了，这样一道家庭版的黄焖鸡就做好啦！接下来展示成品：图片
从味道上来说，真的是跟外面做的没什么两样，只不过我把辣椒放得少，不是特别辣，其次汤汁收的比较浓郁，而外面的黄焖鸡汤汁偏多，这个根据个人喜好来处理。还可以给里面加入金针菇、豆腐皮、洋葱、粉带、方便面等主食，总之，自己做想吃什么就可以放什么，这样一道家庭版黄焖鸡，你学会了吗？有问题欢迎大家在评论区留言，我们一起讨论学习，不断成长！感谢支持，点个图片
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